Como montar um cardápio de lanche escolar

A alimentação saudável tem alguns fatores positivos para as crianças e adolescentes em fase escolar. Neste sentido, ela contribui para a educação alimentar criando bons hábitos. Por outro lado, ela também proporciona energia para as atividades escolares.

Porém, não basta construir um cardápio com alimentos que tem como único objetivo, a saúde alimentar, é preciso intercalar com itens que a criança gosta. Além disso, montar um cardápio para crianças não é tarefa fácil, primeiro pelo fato de as crianças não gostarem muito de frutas e legumes e segundo pela criança preferirem cardápios variados, onde ela terá mais possibilidades de sabores.

Diversificar o lanche para adquirir aceitação

Fontes de carboidratos são muito bem aceitas e tem uma grande positividade alimentar. Assim, dentro desses alimentos estão: pão, granola, biscoito integral, polvilho, e bolo simples.
Contudo, esses alimentos podem vir acompanhados de um suco, chá, iogurte ou batida. Podemos ainda acrescentar uma proteína como leite e seus derivados.

Até aqui podemos ver vários alimentos para montar alguns combos que podem variar quanto a sua quantidade, separar por faixa etária e outras classificações que a cantina pode achar melhor.
Pode-se montar, por exemplo, uma embalagem com pote de frutas com granola e um iogurte para beber. Neste combinado estão distribuídos: proteínas, gordura, carboidrato, fibras.

Necessidades das crianças por faixa etária

· Em crianças de faixa etária entre 2 e 8 anos: alimentação rica em ferro e fibras
· Em crianças de faixa etária entre 8 e 12 anos: ferro fibras e proteínas
Vale lembrar que os grupos de alimentos que precisam ter em uma alimentação escolar são:
1. Proteína como iogurte ou queijo
2. Fruta
3. Carboidrato
4. Bebida como água de coco ou suco natural

Algumas sugestões de combinados de faixa etária de 2 a 8 anos (pré-escola e fundamental I)

1ª Sugestão

• Pão de aveia, pãozinho com requeijão e queijo
• Copo de iogurte batido com banana e aveia em flocos

2ª Sugestão

• Uma fatia de pão integral com patê de atum ou tofu (pode ser cottage também), tomatinho fatiado e orégano
• Um copo de suco de laranja

3ª Sugestão

• 1 pote de salada de Frutal com duas colheres de sopa de granola adoçada com mel
• 3 mini pães de queijo
• 1 copo de água de coco

4ª Sugestão

• Bolinho de cacau
• Tangerina e cenourinha
• 1 copo de suco de abacaxi

A escola e a alimentação

Os bons hábitos alimentares desde cedo traz ótimos resultados no que diz respeito ao desenvolvimento físico e mental. A metade do tempo diário a criança passa estudando em média.
Neste sentido, a alimentação escolar é muito importante. Com uma alimentação adequada a criança pode crescer com mais saúde, evitando a obesidade, diabetes e colesterol alto.

O lanche escolar deve ser preparado incluindo alimentos do seguinte grupo:

• Proteína
• Fruta
• Carboidrato
• Bebida

Uma dica legal é fazer a criança montar seu combo diante da variedade de um cardápio.

Algumas sugestões de lanche para faixa etária de 8 a 12 anos

• Frutas picadas: são práticas e tem diversas opções, podem ser combinadas com granola e iogurte
• Cookies caseiros: receitas caseiras com pouco açúcar nenhum conservante
• Suco natural
• Iogurte com banana e granola
• Palitinhos de tapioca
• Bolo de banana com aveia
• Mini sanduíches: com presunto, queijo e pão integral
• Hambúrgueres caseiros
• Torrada integral
• Frutas secas e oleaginosas ( nozes, castanhas, amêndoas)
• Palitinhos de vegetais com patê
• Pastel assado