Como elaborar uma proposta de cantina escolar? (Para quem pensa iniciar um negócio de cantina escolar)

Pintou a oportunidade que estava esperando para ingressar na área, mas está em dúvida sobre como elaborar a proposta de cantina escolar? Nós ajudamos você!

Neste artigo vamos mostrar o caminho das pedras para você apresentar uma proposta completa e atrativa para despertar o interesse dos gestores da escola e aumentar suas chances de ser selecionado.

Leia até o final!

Como elaborar uma proposta de cantina escolar?

Primeira questão a se considerar: enviar propostas de cantina para escola pública necessita seguir alguns ritos, procedimentos. A concessão do uso de espaço público para fins comerciais ocorre por meio de licitação, conforme previsto na Lei 8.666/93/ 10.520.

O edital é uma documentação que específica os critérios de seleção e as exigências a serem seguidas na elaboração da proposta.

Ou seja, antes de escrever sua proposta é essencial você ler o edital e identificar quais informações são obrigatórias constar na proposta para ela poder ser considerada.

Você pode entrar em contato com a direção da escola para se informar do edital e obter outras informações que julgar pertinente para garantir uma proposta tecnicamente perfeita.

No entanto, claro que te adiantaremos algumas informações para você ter uma noção sobre o que é exigido em editais para seleção de proposta de cantina escolar.

Naturalmente, não podemos ser muito específicos, garantir que tudo que for destacado aqui estará presente no edital, porque cada edital, escola, cidade, estado, etc., tem as suas particularidades.

Contudo, os editais para o segmento em questão costumam não apresentar muita variação, sendo muito alta a chance do que listarmos abaixo constar no edital da escola que esteja pretendendo iniciar sua atividade comercial.

Veja abaixo o que costuma ser solicitado em edital para seleção de cantina escola.

Os requisitos mais frequentes para proposta de cantina escolar

Geralmente, o licitante deve indicar na proposta de cantina escolar as seguintes informações:

O valor mensal

É líquido e certo que essa informação será solicitada no edital. O valor que o licitante pretende repassar de seu lucro a instituição mensalmente. Ou seja, o aluguel.

Destacando que em licitações públicas um dos principais critérios de seleção é a melhor oferta.

Isso não quer dizer que vencerá aquele que pagar mais, pois “melhor oferta” não compreende apenas preço.

Também envolve diferenciais, benefícios, alguma outra vantagem que os gestores entendam somar a instituição mesmo que não receba a maior quantia mensal.

O que é considerado como melhor oferta, ao menos, devia ser, é a relação custo-benefício. A que consegue aliar qualidade e preço.

Os tipos de alimentos

Outro item obrigatório que certamente constará no edital da escola de seu interesse é apontar os tipos de alimentos que pretende vender na cantina.

Importante que você tenha ciência de portarias a respeito de permissões e proibições de comercialização em cantina escolar vigente no estado ou município.

Em São Paulo, por exemplo, há a Portaria Conjunta COGSP/CEI/DSE de 23/03/05 que específica quais alimentos são proibidos de ser comercializados em cantinas. Os itens estão descritos nos artigos 7º e 8º.

Esse item é importantíssimo, pois costuma pesar muito na hora da avaliação das propostas. Afinal, é a questão central envolvendo cantina de escola: os alimentos.

Equilíbrio entre popularidade e saúde

Compreenda que vivemos em um muito diferente da época dos seus pais e talvez da sua enquanto estudante. Não havia uma vigilância sobre os alimentos comercializados nas cantinas, sobre sua qualidade, questão de açúcar, gordura, etc.

A sociedade não era muito conscientizada sobre os efeitos nocivos dos alimentos industriais para a saúde. Isso vem mudando com o tempo. Hoje, os pais são muito mais vigilantes e preocupados com a alimentação dos filhos fora de casa, pois sabem que hábitos alimentares se enraízam na juventude e depois que se consolidam é difícil de retirar.

Fora a questão da saúde há também a questão estética. Acresce que uma escola, cuja premissa é transmitir ensinamentos benéficos para a formação dos alunos como indivíduos e cidadãos, fica numa saia justa se abriga uma cantina que prioriza apenas alimentos de baixíssimo teor nutricional.

Soa como se o discurso na sala de aula seguisse um caminho e a prática no pátio da escola, outro. Pega mal, sabe? Por isso, gestores das escolas na atualidade tendem a privilegiar proposta de cantina escolar que inclua opções saudáveis no cardápio. Mesmo que essas opções não tenham tanto apelo junto ao público jovem.

Contudo, não se precipite. Cantina escolar é um negócio. Você precisa agradar os jovens que são seu público. Você precisa garantir vendas. Então a dica que fornecemos é elaborar um cardápio equilibrado. Incluir as opções mais populares, e permitidas, com opções mais saudáveis.

Validade da proposta de cantina escolar

Os editais também costumam informar que a validade da proposta de cantina escolar não deve ser inferior a 120 dias. A contar da data de sessão pública de abertura de recebimento de propostas.

Apresente um diferencial na sua proposta de cantina escolar

Recorda-se sobre a questão da melhor, oferta, custo benefício? Se todos os interessados apresentar a mesma proposta, a questão preço será o determinante.

Para a instituição, será vantajoso, mas pode não se tanto para o vencedor. Lembrando haver reajustes anuais ou a cada renovação de contrato.

Por isso, é interessante pensar em um diferencial para evitar ser generoso demais no preço para garantir a vitória, pois pode ser uma vitória de Pirro.

Nós temos uma sugestão para você. Investir em tecnologia. Anexar a sua proposta de cantina escolar os benefícios do software LancheCard.

Esse software é desenvolvido especialmente para gerenciar cantina escolar. Além de facilitar o trabalho dos gestores e diminuir contratempos, os aspectos mais interessantes a se destacar na proposta são seus benefícios para pais e alunos.

Pelo sistema LancheCard, os alunos podem fazer pedidos pelo app do programa inserindo login e senha. Isso ajuda a diminuir as filas e aglomeração.

 Os pais dos alunos cadastram uma conta digital na cantina fornecendo seus dados básicos e escolhem a forma de pagamento. Conta pré-paga ou pós-paga. Esse modelo de pagamento evita inadimplência e facilita também no atendimento aos alunos.

Mais: os pais podem consultar no celular o histórico de consumo dos filhos e bloquear o acesso a determinados itens do cardápio. Os benefícios são incríveis e totalmente compatíveis ao mundo digital de nossos tempos. Você impressionará os gestores apresentando recursos tão modernos e avançados!

Saiba mais sobre o sistema LancheCard aqui e prepare uma proposta de cantina escolar campeã!

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